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快手上六十多岁的杨道火了,是大家对老北京美
发布时间:2020-07-09    信息来源:互联网 

最近有点痴迷在快手上看短视频了,打发时间,又博览世间百态。我关注的有一些美食方面的,有一位主打老北京美食的主播杨道让我更是耳目一新,他年龄有六十多了,光头,粉丝量接近百万了吧,也可以算是老了老了火了一把,可他为什么火呢?是人们喜欢他本人?还是人们对老北京美食、老北京文化的探寻欲呢?

他的打扮有点老北京退休干部的样子,细皮嫩肉,脖子戴玉,手上戴表,说他老干部儿吧,又有点纨绔子弟的样子,从来不好好坐着,腿登在椅子上,胳膊往腿上一耷拉。说话也是一股子谁都不服的劲儿,聊起天也是一板一眼,抬杠是一把好手。

说说他的段子吧,台词基本差不多,老北京起来了就是这一出儿,今天吃什么爆肚儿啊、白水羊头啊、烤鸭呀,豆汁儿焦圈啊、臭豆腐啊、小咸菜啊等等。可是播放量是真高啊,随随便便饭前录一下,大家还是总喜欢看。所以老北京美食对大家还是很有诱惑力的,老北京文化还是很有诱惑力的。

老北京老北京,可到底从啥时才能算老北京呢?北京是一座古老的城市,历史悠久,文明源远流长,先后有燕、前燕、大燕、辽、金、元、明、清8个朝代建都在这里。所以,这个杨道嘴里的老北京到底从何算起呢?那老北京美食难道还得从燕或元明算起?

几番斟酌,个人觉得杨道嘴里的老北京应该是从北京晚清算起,康熙乾隆时期都到不了。因为康乾时期时代还是有些久远了,太远的历史就成了故事。而到慈禧光绪时期,虽然年代也不算近,但确实是既久远又不远,历史典籍很明朗,口口相传尚存,历史遗迹又可以探寻。既有封建王朝的影子,又有社会动荡的传奇,还有新社会建立的见证,所以,这部分的老北京是很有意思的。

再谈谈杨道的吃,他的吃无非是北京老百姓的吃,当然适当的提高一些档次。当然老北京确实是有一些百年的老字号,一道美食往往跟随的是一个故事,再跟晚清的一些名人或清宫菜联系起来,就更别有一番滋味了。所以,吃不仅是吃,还要有思考的吃,那味道就不一样了的。还有就是老北京穷人的吃,什么豆汁儿、卤煮、臭豆腐等等,都是曾经老北京穷人常吃的,这又拉近了老北京美食和我们普通老百姓的距离。

杨道火了,证明我们普通人对历史古都充满好奇欲,对老北京美食文化的尊重,同时我们更喜欢老北京人吃饭聊天儿的文化精神和生活气。

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