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发布时间:2020-05-19    信息来源:互联网 

自4月底首批初三、高三学生复学以来,区市场监管局便组织辖区各市场监管所对学校食堂及校园周边食品经营户进行全覆盖专项检查。

学生复学后在校内集中用餐,因涉及食品安全问题,且就餐时需脱口罩,这无疑成为开学后疫情防控的难点和重点。对此,区市场监管局按照上级文件和最新疫情防控要求,提前做好部署和应对。

在知悉本市初三、高三年级将于4月27日返校复课后的第一时间,区市场监管局与区教育局及时对接,全面了解本区各所中学的开学时间表,并按照学校开学进度安排和疫情防控工作要求,详细制定了《虹口区市场监管局关于开展2020年春季开学疫情防控和食品安全监管工作的实施方案》。

区市场监管局相关负责人介绍,《实施方案》从多个方面进一步细化了疫情防控期间做好食品安全工作的保障措施,特别是对分散供餐用餐、降低用餐人员聚集风险等方面做了明确的要求。

复学前,区市场监管局召开复学复课学校食堂食品安全工作会议,对学校食堂的承包企业进行疫情防控食品安全培训和集中约谈,要求各承包单位围绕疫情防控切实做好人员健康管理、及时清理过期原料、严格落实餐饮具消毒、场所环境卫生、确保加工过程烧熟煮透等,确保疫情防控和食品安全“万无一失”。同时要求各学校食堂承包商在开学前3日内根据《学校食堂食品安全自查表》的要求逐条逐项对照自查,确保开学后供餐工作规范运行、安全可控。

不止于此,区市场监管局还联合区教育局、区疾控中心召集全区各中小学校和幼儿园就疫情防控举行了线上工作会议,进一步压紧压实中小学校(含托幼机构)校长为第一责任人的食品安全责任制,明确食品安全工作要求,严格开展疫情防控和食品安全自查自纠,做到思想到位、责任到位和措施到位,确保不发生食品安全事故。

在复兴高级中学,区市场监管局工作人员对学校供餐的食品安全情况进行检查。现场查看了学校食堂食品安全管理制度是否落实到位、设施设备运转和使用、留样菜以及分散供餐用餐方案等,要求学校负责人和食堂食品安全管理人员在疫情防控期间尤其要重视食品安全工作,落实食品安全主体责任,对存在的问题要及时予以整改,把好食品加工安全关,保障师生用餐安全。

区市场监管局食品安全监管科的一位负责人介绍,专项检查重点对防疫防控、食品从业人员健康档案及晨检制度、食品原料采购索证索票管理制度、食堂用餐安排、食品加工及供餐环节等内容进行针对性检查评估,帮助指导学校食堂做好疫情期间的食品安全工作,对未履行食品安全主体责任,存在食品安全风险隐患的学校,责令限期整改并通报给教育部门。

除对学校内的食品安全进行严格的检查,区市场监管局还对学校周边200米内的所有食品生产经营单位加强检查力度,重点严查“三无食品”等假冒伪劣食品。

区市场监管局相关负责人表示,此次专项检查将按照各级各类学校的复学时间逐批开展,持续到6月底;此外,5月6日起还会对辖区内学校食堂开展飞行检查。

截至4月底,针对学校食品安全工作,区市场监管局出动执法人员40余人次,完成第一批开学的37所中学的全覆盖检查工作,留样菜及环节餐饮具抽检165件,总体检查情况良好。

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